3. Potom už len do mlieka zamiešame jogurt. Jogurt musí byť zo živou kultúrou - má to napísané na kelímku. Jogurt môžeme nechať cez noc v hrnci, alebo ho rozdelíme do vhodných nádob. Môžeme si takto spraviť čisto biele jogurty, alebo si na dno nádoby dáme ovocie, zalejeme jogurtom a odložíme do chladu na 24 hod., nie do
Používají se jednodušší i složitější jogurtovače, které udržují stálou teplotu potřebnou pro celý proces výroby, ale nejsou nezbytně nutné, jogurt vytvoříme i bez nich. Na základní recept potřebujeme 1 l mléka (nejlepší je přímo od farmáře, ale lze použít i čerstvé z obchodu) a 5 polévkových lžic živých
1 litr mléka zahřeji asi na 40 stupňů, přidám 3 vrchovaté lžíce jogurtu a pořádně rozmíchám (ruční šlehací metlou). Toto množství přesně vystačí na naplnění sedmi skleniček. Naplněné skleničky vložím, nezakryté víčky, do jogurtovače a nastavím časovač na 7 až 8 hodin.

PRIPRAVA 7 h 00 min. KUHANJE 5 min. SKUPAJ 7 h 05 min. Sveže mleko zlijemo v kozico in zavremo. Kozico odstavimo in počakamo, da se mleko ohladi na temperaturo od 38 do 42 stopinj Celzija (približno eno uro). V mleko vmešamo jogurt. Dobro premešan jogurt nalijemo v kozarčke, ki jih pokrijemo in pustimo stati na toplem 6 ur.

Rozdeľte do menších uzatvárateľných sklených alebo plastových nádobiek (vyjde 6 až 7 porcií) a nechajte aspoň 6 hodín v teple stáť, aby mlieko získalo jogurtovú konzistenciu. Potom až do použitia uchovávajte v chladničke. Doma pripravený jogurt je chuťovo neutrálny, takže s ním môžete robiť čokoľvek. Výroba jogurtů doma - domácí výroba jogurtů a faremní výroba jogurtů - jogurtové kultury, kultury na jogurty, kultury na výrobu jogurtů, bulharské jogurty, nesprávně jogurtové kvasinky nebo jogurtové bakterie Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Recept na výrobu domácího jogurtu: vPucsd4. 22 274 478 46 188 483 315 140 332

domaci jogurt vyroba v jogurtovaci