Dort svede někdy mnohem víc, než by se na první pohled mohlo zdát. Trocha těsta, krému, ovoce nebo polevy a kolik dokáže udělat radosti. Některé dorty se staly stálicemi cukrářského nebe. U nás najdete recept na klasiky jako jsou Dobošův dort, Sacher Torte, Banoffee pie, Míša dort, mandlový dort švédského krále Oskara či Schwarzwaldský dort i oblíbený ovocný dort
Je hotovo a zbývá jen dochutit. Na jeden obvyklý dort (cca 20 cm průměr) je potřeba připravit krém asi ze tří bílků, s rezervou nebo pokud chcete dort krémem i nazdobit místo potahu raději ze čtyř. Tipy: Dlouho se mi stávalo, že asi v polovině zašlehávání másla do sněhu se krém začal srážet.
Dort Esterházy podle Josefa Maršálka. Dort Esterházy vypadá opravdu působivě, což z něj dělá ideálního kandidáta na dort na narozeninovou oslavu. Pokud vás láká jej vyzkoušet, recept Josefa Maršálka přinášíme zde: Budete potřebovat: 50 g hladké mouky, 10 bílků velikosti M, 250 g cukru, 200 g lískooříškové mouky
Máslový krém je nejvíce používaný druh krému pro plnění i povrchovou úpravu dortů. Základem je máslo, které se míchá podle druhu krému a jeho chuti s různými dalšími ingrediencemi. Některé máslové krémy je nutné připravovat tepelně, u většiny ale stačí důkladné prošlehání. Máslové krémy jsou ideální
Máme na mysli máslové krémy. Zapomeňte na mascarpone, šlehačku nebo tvaroh, nejlepší je lehký máslový krém. Když dorty modelujete fondánem nebo marcipánem, není dobré, abychom jako krémy používali „mokré“ náplně jako je právě šlehačka, mascarpone, tvaroh apod. Když děláme máslový krém, musíme si předem
3. V míse vyšlehejte máslo do pěny, po lžících přidávejte pudink, poté kakao a nakonec vychladlou čokoládu. 4. Krém opravdu dobře vyšlehejte, aby byl nadýchaný a dobře se s ním i zdobilo. Léty prověřený recept na čokoládový krém, kterým lze plnit i zdobit dorty. Tento je navíc opravdu čokoládový, jelikož je v
RjUo. 111 224 71 425 10 317 2 368 409
betonový krém na dort recept
